# Dzikie kiszonki i inne fermentacje

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/kaja-nowakowska/dzikie-kiszonki-i-inne-fermentacje/9788381032506

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/kaja-nowakowska/dzikie-kiszonki-i-inne-fermentacje/9788381032506.json

![Dzikie kiszonki i inne fermentacje](https://quivercdn.com/covers/pascal/kaja-nowakowska/dzikie-kiszonki-i-inne-fermentacje_978-83-8103-250-6-5d28039f.jpg?v=2026-09-03%2018%3A44%3A23)

- Książka: [Dzikie kiszonki i inne fermentacje](https://www.kolczanksiazek.pl/kaja-nowakowska/dzikie-kiszonki-i-inne-fermentacje) ([Dzikie kiszonki i inne fermentacje.md](https://www.kolczanksiazek.pl/kaja-nowakowska/dzikie-kiszonki-i-inne-fermentacje.md))
- Autorzy: [Kaja Nowakowska](https://www.kolczanksiazek.pl/kaja-nowakowska)
- Wydawnictwo: Pascal
- ISBN: 978-83-8103-250-6
- Liczba stron: 336
- Data wydania: 2018-09-05
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Fermentacja to sztuka i prawdziwa przygoda! I ogromne pole do eksperymentowania! Z powodzeniem można kisić nie tylko popularne warzywa, ale także dzikie rośliny, a nawet grzyby. Kaja Nowakowska i Gosia Ruszkowska, blogerki znane jako Mead Ladies, radzą, jak BEZPIECZNIE i smacznie fermentować to, co rośnie wokół nas (dzika marchew, lipa, bez lilak, boczniak, rdestowiec, żółtlica, głóg, stokrotka i wiele innych). Kiszonki i fermentacje to nie tylko kulinarna fantazja! To przede wszystkim samo zdrowie – kiszonki i inne fermentacje pozytywnie wpływają na nasz organizm: wzmacniają jelita, poprawiają trawienie i zwiększają odporność. Poznaj również Dzikie smaki. Kuchnię zwariowanego zbieracza roślin, w której znajdziesz przepisy na pyszne dania z grzybów, korzeni, liści, owoców, nasion i kwiatów.