# Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-kot/zarzadzanie-bezpieczenstwem-zywnosci

![Zarządzanie bezpieczeństwem żywności](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-wiedza-i-praktyka/katarzyna-kot/zarzadzanie-bezpieczenstwem-zywnosci_978-83-8409-701-4.webp?v=2026-08-18%2021%3A43%3A47)

- Autorzy: [Katarzyna Kot](https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-kot)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2026-01-01

## Opis

Publikacja Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to praktyczne kompendium wdrażania systemu HACCP, dedykowane profesjonalistom branży spożywczej i gastronomicznej. Zamiast czystej teorii, książka oferuje gotowy model budowy systemu od zera od powołania zespołu, przez opracowanie schematów...

## Wydania

### Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Wiedza i Praktyka
- ISBN: 978-83-8409-701-4
- Liczba stron: 1
- Data wydania: 2026-01-01
- Język: pl_PL