{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego",
  "subtitle": null,
  "slug": "wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-lukasiewicz/wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-lukasiewicz/wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-lukasiewicz/wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Katarzyna Łukasiewicz",
      "slug": "katarzyna-lukasiewicz",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-lukasiewicz"
    },
    {
      "name": "Piotr Pietrzak",
      "slug": "piotr-pietrzak",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-pietrzak"
    },
    {
      "name": "Wioleta Sobczak-Malitka",
      "slug": "wioleta-sobczak-malitka",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/wioleta-sobczak-malitka"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2025-01-13",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/cedewu/katarzyna-lukasiewicz/wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego_978-83-8102-938-4-afc938ca.jpg?v=2026-08-30%2013%3A08%3A22",
  "description": "Bezpieczeństwo żywnościowe jest jednym z największych wyzwań współczesnego świata, o kluczowym znaczeniu dla naszej egzystencji. Dlatego tak ważne jest podejmowanie wszelkich działań mających wpływ nie tylko na jego obecny, ale i przyszły stan, dających możliwość identyfikacji związanych z nim zagrożeń, źródeł ich powstawania oraz sposobów eliminacji. Monografia jest przeznaczona dla szerokiego grona Czytelników. Kolejne jej rozdziały poświęcone zostały takim zagadnieniom jak:- specyfika, wymiary i uwarunkowania bezpieczeństwa żywnościowego,- przegląd literatury w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego,- wyzwania sektora rolno-spożywczego związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego,- działalność szkół wyższych na rzecz popularyzacji bezpieczeństwa żywnościowego.",
  "editions": [
    {
      "title": "Współczesne wyzwania bezpieczeństwa żywnościowego",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/katarzyna-lukasiewicz/wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego/9788381029384",
      "publisher": "CeDeWu",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8102-938-4",
      "pages": 123,
      "published": "2025-01-13",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/cedewu/katarzyna-lukasiewicz/wspolczesne-wyzwania-bezpieczenstwa-zywnosciowego_978-83-8102-938-4-afc938ca.jpg?v=2026-08-30%2013%3A08%3A22"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}