# Fermentacja warzyw

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/kirsten-shockey/fermentacja-warzyw

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/kirsten-shockey/fermentacja-warzyw.json

![Fermentacja warzyw](https://quivercdn.com/covers/vivante/kirsten-shockey/fermentacja-warzyw_978-83-6560-120-9-add4c70a.jpg?v=2026-09-03%2012%3A14%3A30)

- Autorzy: [Kirsten Shockey](https://www.kolczanksiazek.pl/kirsten-shockey)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2017-01-01

## Opis

Fermentacja – gorący trend, który podbił podniebienia kulinarnych maniaków i odkrywców niecodziennych smaków! Oto kompletny podręcznik kulinarny dla każdego, kto chciałby rozpocząć przygodę z fermentacją. Znajdziesz w nim ponad 120 przepisów na fermentację aż 64 różnych warzyw i ziół, a także podstawy wyposażenia kuchni oraz metod konserwowania żywności. Zostań mistrzem kimchi, kiszonej kapusty oraz pikli i poszerzaj swój repertuar o kolejne pyszności, którymi zaskoczysz wszystkich, takie jak złote buraki z curry czy kiszone paluszki marchewkowe. Nie musisz zastawiać całej kuchni słoikami – dzięki tym prostym i zróżnicowanym przepisom możesz wykonać mniejsze porcje i cieszyć się kolejnymi kuchennymi eksperymentami. Dzięki tej książce poznasz również: – podstawy procesów fermentacji, – rodzaje niezbędnych naczyń, które powinny się znaleźć w twojej kuchni, – problemy, jakie możesz napotkać, – przepisy na fermentowane śniadania, lunche, koktajle, a nawet… desery! Zostań mistrzem kiszonek i fermentacji!

## Wydania

### Fermentacja warzyw

- Wydawnictwo: Vivante
- ISBN: 978-83-6560-120-9
- Liczba stron: 368
- Data wydania: 2017-01-01
- Język: pl_PL