{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Pory roku na talerzu",
  "subtitle": null,
  "slug": "pory-roku-na-talerzu",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Krystyna Gierszewska",
      "slug": "krystyna-gierszewska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2013-10-10",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/bernardinum/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu_978-83-8127-803-4-4274847b.jpg?v=2026-08-29%2020%3A07%3A03",
  "description": "Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej - a co za tym idzie - niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące surowce pozyskiwane głównie z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów oraz od rodzimych producentów. Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej Pory roku na talerzu jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, przede wszystkim zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia - bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki (Tradycyjne smaki Kociewia 2007, Dawne smaki Kociewia 2010) - wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, ale także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Interesującym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia oraz wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw. Książka powstała dzięki pasji i chęci ocalenia smaków i zapachów rodzinnego domu. A domem tym jest Kociewie - urocza pomorska kraina, której kuchnia jest nierozerwalnie związana z życiem i dziejami jej mieszkańców. Pory roku na talerzu pozwalają lepiej poznać ten region i w nim się rozsmakować.",
  "editions": [
    {
      "title": "Pory roku na talerzu",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu/9788381278034",
      "publisher": "Bernardinum",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8127-803-4",
      "pages": 244,
      "published": "2022-02-14",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/bernardinum/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu_978-83-8127-803-4-4274847b.jpg?v=2026-08-29%2020%3A07%3A03"
    },
    {
      "title": "Pory roku na talerzu",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu/9788378232537",
      "publisher": "Bernardinum",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-7823-253-7",
      "pages": 244,
      "published": "2013-10-10",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/bernardinum/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu_978-83-7823-253-7-3b790125.jpg?v=2026-09-01%2012%3A34%3A37"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}