# Pory roku na talerzu

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu

![Pory roku na talerzu](https://quivercdn.com/covers/bernardinum/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu_978-83-8127-803-4-4274847b.jpg?v=2026-08-29%2020%3A07%3A03)

- Autorzy: [Krystyna Gierszewska](https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2013-10-10

## Opis

Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej - a co za tym idzie - niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące surowce pozyskiwane głównie z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów oraz od rodzimych producentów. Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej Pory roku na talerzu jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, przede wszystkim zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia - bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki (Tradycyjne smaki Kociewia 2007, Dawne smaki Kociewia 2010) - wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, ale także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Interesującym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia oraz wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw. Książka powstała dzięki pasji i chęci ocalenia smaków i zapachów rodzinnego domu. A domem tym jest Kociewie - urocza pomorska kraina, której kuchnia jest nierozerwalnie związana z życiem i dziejami jej mieszkańców. Pory roku na talerzu pozwalają lepiej poznać ten region i w nim się rozsmakować.

## Wydania

### Pory roku na talerzu

- Wydawnictwo: Bernardinum
- ISBN: 978-83-8127-803-4
- Liczba stron: 244
- Data wydania: 2022-02-14
- Język: pl_PL

### Pory roku na talerzu

- Wydawnictwo: Bernardinum
- ISBN: 978-83-7823-253-7
- Liczba stron: 244
- Data wydania: 2013-10-10
- Język: pl_PL