# Pory roku na talerzu

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu/9788378232537

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu/9788378232537.json

![Pory roku na talerzu](https://quivercdn.com/covers/bernardinum/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu_978-83-7823-253-7-3b790125.jpg?v=2026-09-01%2012%3A34%3A37)

- Książka: [Pory roku na talerzu](https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu) ([Pory roku na talerzu.md](https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska/pory-roku-na-talerzu.md))
- Autorzy: [Krystyna Gierszewska](https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-gierszewska)
- Wydawnictwo: Bernardinum
- ISBN: 978-83-7823-253-7
- Liczba stron: 244
- Data wydania: 2013-10-10
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej - a co za tym idzie - niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące surowce pozyskiwane głównie z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów oraz od rodzimych producentów. Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej " Pory roku na talerzu" jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, przede wszystkim zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia - bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki (" Tradycyjne smaki Kociewia" 2007, " Dawne smaki Kociewia" 2010) - wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, ale także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Interesującym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia oraz wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw.