Potrawy leczą ... albo szkodzą. Pożywienie bywa lekiem, ale może być także trucizną. To co jemy i jak przyrządzamy posiłki w dużym stopniu wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie, a nawet, jak dowiedziono, na sprawność ciała i umysłu, na nastrój, a więc również na życie zawodowe i osobiste. Gusty i upodobania dietetyczne kształtuje tradycja. Jemy to, do czego przywykliśmy od dzieciństwa i w taki sposób, w jaki nas uczono, niechętnie przyjmując nowe potrawy i z trudem zmieniając zwyczaje żywieniowe. Niestety, nasza polska tradycja kulinarna raczej zdrowiu nie sprzyja - jadamy na ogół dużo tłuszczu, zbyt często pojawiają się na naszych stołach potrawy smażone i pieczone, zaś mało jest surówek, warzyw i owoców. Spis Treści -Wstęp -Potrawy leczą -Rozdział l -Choroby Czynnościowe przewodu pokarmowego -Choroba refluksowa przełyku -Zaburzenia czynnościowe żołądka i dwunastnicy -Zaburzenia czynnościowe jelit, odbytnicy i odbytu -Zaburzenia czynnościowe pęcherzyka żółciowego -Przykład diety w refluksie żołądkowo-przelykowym -Rozdział II -Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy -A jednak bakteria -Czym skorupka za młodu -(Nie)pospolita bakteria -Przez żołądek... do dwunastnicy -Dlaczego chorujemy? -Zamiast skalpela -Powraca -Choroba brudnych rąk -Jak wykryć Hp? -Przykłady diet w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy -Rozdział III -Dieta w chorobach nerek i dróg moczowych -Najczęstsze choroby nerek i dróg moczowych -Diety -Zioła zalecane w chorobach nerek i dróg moczowych -Przykłady jadłospisów w chorobach nerek i dróg moczowych -Przykłady diet w nerczycy -Przykłady diet w przewlekłej niewydolności nerek -Przykłady diet w odmiedniczkowym zapaleniu nerek -Przykład diety w kamicy nerkowej — moczanowej -Przykład diety w kamicy nerkowej — szczawianowej -Przykład diety w kamicy nerkowej wapniowo-fosforanowej -Rozdział IV -Przez żołądek do serca — czyli dieta w chorobach krążenia -Jak powstaje niedokrwienna choroba serca? -Cholesterol a serce -Poznaj chorobę nadciśnienia -Przykłady jadłospisów w profilaktyce chorób układu krążenia -Rozdział V -Otyłość czy nadwaga? -Chcesz schudnąć — prawda? -Jadaj mniej — ale częściej -Znów w reżimie?! -Witamina K -Czy można oszukać apetyt? -Przykłady jadłospisów dla odchudzających się -Rozdział VI -Celiakia -Rady praktyczne -Przykłady jadłospisów dla dzieci z celiakią -Rozdział VII -Dieta antyrakowa -Wskazówki dietetyczne -Witaminy „ antyrakowe" i ich źródła -Rozdział VIII -Cukrzyca -Insulinozależna i insulinoniezależna? -Leczenie cukrzycy u osób starszych -Precz z alkoholem! -Powikłania w cukrzycy -Leczenie cukrzycy u dzieci -Dieta -Leczenie dietetyczne cukrzycy współistniejącej ze zmianami w nerkach -Leczenie ziołami -Dieta w cukrzycy insulinoniezależnej -Dieta w cukrzycy insulinozależnej -Rozdział IX -Dieta w chorobach wątroby, dróg żółciowych i trzustki -Ostre choroby wątroby -Przewlekle choroby wątroby -Dieta -Leczenie ziołami -Przepisy dietetyczne w chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego i trzustki -Przykłady diet ubogich w białko, stosowanych w chorobach wątroby — w okresie niewydolności -Przykłady diet w chorobach wątroby — przebiegających z jej wydolnością -Przykłady jadłospisów w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych i trzustki -Rozdział X -Dieta w chorobach jelita grubego -Najczęstsze choroby jelita grubego -Zioła -Przykłady diet stosowanych w zaparciach -Przykłady diet w biegunkach -Przykłady diet we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego -Przykłady diet w chorobie nowotworowej jelita grubego, w zespole jelita drażliwego oraz w polipowatości jelita -Rozdział XI -Jak karmić chorych z gorączką? -Przykłady diet w chorobach przebiegających z podwyższoną temperaturą ciała, z zaparciem -Przykłady diet w chorobach z wysoką gorączką, przebiegających z zaparciem -Przykłady diet w chorobach gorączkowych, przebiegających z biegunką -Słowniczek
Kołczan KsiążekStrona głównaZałóż kontoZaloguj się