# Zapach świeżych malin

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-wasilkowska-frelichowska/zapach-swiezych-malin

![Zapach świeżych malin](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/krystyna-wasilkowska-frelichowska/zapach-swiezych-malin_978-83-0116-896-4-46000ebf.jpg?v=2026-08-31%2017%3A45%3A00)

- Autorzy: [Krystyna Wasilkowska-Frelichowska](https://www.kolczanksiazek.pl/krystyna-wasilkowska-frelichowska)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2012-04-15

## Opis

Smakowite opowieści o życiu wielokulturowej społeczności nadwiślańskiego miasteczka Nieszawa, którego tradycję od wieków współtworzyli Polacy, Żydzi i Niemcy. Autorka zajrzała do kuchni nieszawskich gospodyń, wysłuchała relacji o przedwojennej przeszłości i ułożyła w całość barwne historie rodziny oraz znajomych, wplatając w nie oryginalne przepisy kuchni polskiej, kresowej, niemieckiej i koszernej. Ta porywająca lektura zaprasza do czasów, kiedy zapach chleba z opalanej drewnem piekarni unosił się nad miastem, a przygotowania do marcowych imienin wuja Jana rozpoczynały się wczesną jesienią, bo pani domu musiała zamarynować grzybki, usmażyć gruszki w słodko-kwaśnym syropie i zapeklować mięso. Dawne gospodynie wykazywały się wielką pomysłowością oraz zaradnością, potrafiły przygotować wykwintne potrawy z najprostszych składników. Pełną smaków i zapachów opowieść ilustrują niepowtarzalne archiwalne fotografie.

## Wydania

### Zapach świeżych malin

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN: 978-83-0116-896-4
- Liczba stron: 256
- Data wydania: 2012-04-15
- Język: pl_PL