{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kuchnia Pałucka",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krzysztof-lesniewski/kuchnia-palucka/9788363537425",
  "publisher": "Gaj",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-6353-742-5",
  "pages": 160,
  "published": "2016-04-30",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/gaj/krzysztof-lesniewski/kuchnia-palucka_978-83-6353-742-5-2bc0131e.jpg?v=2026-09-02%2018%3A10%3A16",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/krzysztof-lesniewski/kuchnia-palucka/9788363537425.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/krzysztof-lesniewski/kuchnia-palucka/9788363537425.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Czornina z owijonkami, drożdżok z rabarbarym, zupa chlebowa, zupa z korbola, gomółki – te potrawy to zaledwie przedsmak bogactwa tradycyjnej kuchni Pałuk. Kulinarne dziedzictwo tego, położonego między Pomorzem, Kujawami a Wielkopolską regionu intryguje i… smakuje! „ Kuchnia Pałucka” to zbiór ponad 150, wzbogaconych zdjęciami, przepisów. Krzysztof Leśniewski przewertował dziesiątki starych książek kucharskich i rozmawiał z regionalnymi gospodyniami. Zebrane przepisy wypróbował w praktyce, m. in. gotując podczas licznych regionalnych wydarzeń. Każda z potraw doczekała się również zdjęcia. Stare receptury zostały dostosowane do współczesnych warunków (niegdyś przepisy były raczej ogólnymi wskazówkami, dziś oczekujemy bardziej precyzyjnych instrukcji). Starając się podtrzymywać tradycję sezonowości w kuchni, autor pogrupował przepisy według czterech pór roku – pozwala to na czerpanie kulinarnych inspiracji i sięganie po receptury, które w danym okresie roku można przyrządzić z najzdrowszych i najłatwiej dostępnych składników. Przepisy wzbogacają opisy regionalnych zwyczajów i obrzędów.",
  "book": {
    "title": "Kuchnia Pałucka",
    "slug": "kuchnia-palucka",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krzysztof-lesniewski/kuchnia-palucka"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Krzysztof Leśniewski",
      "slug": "krzysztof-lesniewski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/krzysztof-lesniewski"
    }
  ]
}