{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/leo-maurizio/sztuka-pieczenia-chleba-kompletny-przewodnik-po-wypiekach-na-zakwasie/9788384275139",
  "publisher": "Znak Horyzont",
  "publisher_series": [],
  "translators": [
    "Monika Skowron"
  ],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-8427-513-9",
  "pages": 432,
  "published": "2026-10-14",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak-horyzont/leo-maurizio/sztuka-pieczenia-chleba-kompletny-przewodnik-po-wypiekach-na-zakwasie_978-83-8427-513-9-661249a2.webp?v=2026-11-12%2006%3A52%3A38",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/leo-maurizio/sztuka-pieczenia-chleba-kompletny-przewodnik-po-wypiekach-na-zakwasie/9788384275139.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/leo-maurizio/sztuka-pieczenia-chleba-kompletny-przewodnik-po-wypiekach-na-zakwasie/9788384275139.md",
  "binding": "Hardcover",
  "description": "Ujarzmij zakwas i poznaj sekrety idealnych wypieków Gdy świat wokół pędzi, znajdź chwilę, żeby zwolnić. Zamknij się w kuchni i daj się oczarować tajnikom wypiekania złotego chleba. Pozwól sobie odnaleźć radość w przygotowywaniu wypieków – niespiesznym fermentowaniu zaczynu, powolnym wyrastaniu ciasta, stopniowym brązowieniu doskonale chrupiącej skórki. Maurizio Leo przez dziesięć lat eksperymentował w kuchni i pogłębiał swoją wiedzę. Tak powstała książka wyjątkowa – kompletny przewodnik po świecie wypieków na zakwasie. Nieważne, czy dopiero rozpoczynasz przygodę z pieczeniem, czy jesteś już kilka stopni wyżej: ta książka jest jedyną, jakiej potrzebujesz. Znajdziesz w niej dokładne omówienie całego procesu, rozwiązania problemów i cenne wskazówki, dzięki czemu wszystko, co wyjdzie z Twojego piekarnika, zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Czy już czujesz ten zapach świeżego chleba unoszący się w całym domu? Maurizio Leo jako dziecko obserwował pracę swojego ojca w rodzinnej pizzerii. To tam oraz w domu, u boku babci i mamy, odkrył radość, jaka płynie z gotowania. Założył blog The Perfect Loaf, gdzie od lat uczy, jak upiec ten idealny bochenek. Jego przepisy sprawdziły się w wielu domach. Teraz, zebrane w jednym miejscu, zawędrowały w Twoje ręce. Co upieczesz najpierw?",
  "book": {
    "title": "Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie",
    "slug": "sztuka-pieczenia-chleba-kompletny-przewodnik-po-wypiekach-na-zakwasie",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/leo-maurizio/sztuka-pieczenia-chleba-kompletny-przewodnik-po-wypiekach-na-zakwasie"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Leo Maurizio",
      "slug": "leo-maurizio",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/leo-maurizio"
    }
  ]
}