# Leksykon sztuki kulinarnej

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/maciej-e-halbanski/leksykon-sztuki-kulinarnej

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/maciej-e-halbanski/leksykon-sztuki-kulinarnej.json

![Leksykon sztuki kulinarnej](https://quivercdn.com/covers/watra/maciej-e-halbanski/leksykon-sztuki-kulinarnej_8-322-50106-4-fc2b4ac3.jpg?v=2026-09-02%2006%3A44%3A49)

- Autorzy: [Maciej E. Halbański](https://www.kolczanksiazek.pl/maciej-e-halbanski)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 1987-01-01

## Opis

Leksykon zawiera bogatą wiedzę o sztuce kulinarnej, nawiązując do nauk ściśle związanych z tą dziedziną a więc gastronomii, biochemii nauki o żywieniu. Czytelnik znajdzie tu mnóstwo ciekawych i użytecznych informacji o produktach żywieniowych, używkach,przyprawach, sposobach przyrządzania mięsa, ryb, sosów, ciast, deserów, a także wiele cioekawostek o warzywach i owocach, zawartości w nich witamin i innych składników odżywczych.

## Wydania

### Leksykon sztuki kulinarnej

- Wydawnictwo: Watra
- ISBN: 8-322-50106-4
- Liczba stron: 299
- Data wydania: 1987-01-01
- Język: pl_PL