{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Domowe kiszonki które leczą",
  "subtitle": null,
  "slug": "domowe-kiszonki-ktore-lecza",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska",
      "slug": "magdalena-jarzynka-jendrzejewska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska"
    },
    {
      "name": "Ewa Sypnik-Pogorzelska",
      "slug": "ewa-sypnik-pogorzelska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/ewa-sypnik-pogorzelska"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2020-07-29",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-rm/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza_978-83-8400-219-3-820e8cd3.jpg?v=2026-08-25%2010%3A38%3A04",
  "description": "Kiszonki – leczą, odżywiają, smakują Wraz z modą na zdrowie przyszła moda na kiszonki. I nie powinno to dziwić, bo mają one wiele zalet. Po pierwsze, są bardzo zdrowe – to bogactwo witamin (zwłaszcza C, A i E), składników mineralnych i probiotyków, które korzystnie działają na nasz układ pokarmowy i odpornościowy. Po drugie, kiszonki stanowią doskonały sposób konserwowania żywności – naturalny, pozbawiony dodatków chemicznych i zachowujący wartości odżywcze produktu. Po trzecie, do przygotowania kiszonek nie trzeba wyjątkowych zdolności kulinarnych ani wyszukanych sprzętów. I po czwarte, to idealny sposób na… zamknięcie lata w słoiku. W książce znajdziesz 80 wyjątkowych przepisów na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki sięgają po tradycyjne warzywa do kiszenia, jak ogórki, kapusta, papryka i buraki, ale eksperymentują też z cebulą, cukinią, dynią, fasolką szparagową, kalafiorem, marchwią, pomidorami, rzodkiewką, białą rzodkwią i selerem korzeniowym. Kiszą jabłka, śliwki i cytryny. Przepisom towarzyszą rady i praktyczne wskazówki dotyczące przygotowania oraz przechowywania kiszonek. Przeczytasz tu też o ich nieocenionych zaletach zdrowotnych, zawartych w nich naturalnych probiotykach, a także wykorzystaniu ich właściwości w diecie odchudzającej, leczeniu anemii czy dbaniu o odporność. Zdrowe i smaczne kiszonki na cztery pory roku",
  "editions": [
    {
      "title": "Domowe kiszonki które leczą",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza/9788384002193",
      "publisher": "Wydawnictwo RM",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8400-219-3",
      "pages": 224,
      "published": "2026-06-26",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-rm/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza_978-83-8400-219-3-820e8cd3.jpg?v=2026-08-25%2010%3A38%3A04"
    },
    {
      "title": "Domowe kiszonki, które leczą",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza/9788381512435",
      "publisher": "Wydawnictwo RM",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8151-243-5",
      "pages": 224,
      "published": "2020-07-29",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-rm/ewa-sypnik-pogorzelska/domowe-kiszonki-ktore-lecza_978-83-8151-243-5-af395504.jpg?v=2026-09-04%2011%3A45%3A30"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}