# Domowe kiszonki, które leczą

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza/9788381512435

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza/9788381512435.json

![Domowe kiszonki, które leczą](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-rm/ewa-sypnik-pogorzelska/domowe-kiszonki-ktore-lecza_978-83-8151-243-5-af395504.jpg?v=2026-09-04%2011%3A45%3A30)

- Książka: [Domowe kiszonki które leczą](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza) ([Domowe kiszonki które leczą.md](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska/domowe-kiszonki-ktore-lecza.md))
- Autorzy: [Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-jarzynka-jendrzejewska), [Ewa Sypnik-Pogorzelska](https://www.kolczanksiazek.pl/ewa-sypnik-pogorzelska)
- Wydawnictwo: Wydawnictwo RM
- ISBN: 978-83-8151-243-5
- Liczba stron: 224
- Data wydania: 2020-07-29
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Wraz z modą na zdrowie przyszła także moda na kiszonki. I nie powinno to dziwić, ponieważ mają one wiele zalet. Po pierwsze, są bardzo zdrowe – to bogactwo witamin (zwłaszcza C, A i E),składników mineralnych i probiotyków, które korzystnie działają na nasz układ pokarmowy i odpornościowy. Po drugie, kiszonki stanowią doskonały sposób konserwowania żywności – naturalny, pozbawiony wszelkich dodatków chemicznych i zachowujący wartości odżywcze produktu. Po trzecie, do przygotowania kiszonek nie trzeba wyjątkowych zdolności kulinarnych ani wyszukanych sprzętów. I po czwarte, to idealny sposób na… zamknięcie lata w słoiku. W książce znajdziesz 80 wyjątkowych przepisów na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki sięgają po tradycyjne warzywa do kiszenia, jak ogórki, kapusta, papryka i buraki, ale eksperymentują też z cebulą, cukinią, dynią, fasolką szparagową, kalafiorem, marchwią, pomidorami, rzodkiewką, białą rzodkwią i selerem korzeniowym. Kiszą jabłka, śliwki i cytryny. Co więcej, dzielą się radami i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich niezwykłe zalety zdrowotne.