# Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci/9788384279960

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci/9788384279960.json

![Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości](https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci_978-83-8427-996-0-36731467.webp?v=2026-11-12%2007%3A29%3A56)

- Książka: [Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci) ([Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości.md](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci.md))
- Autorzy: [Magdalena Kasprzyk-Chevriaux](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux)
- Wydawnictwo: Znak Koncept
- Medium: audio
- Length: 11 h 29 min
- Narrated by: Katarzyna Kropidłowska
- ISBN: 978-83-8427-996-0
- Data wydania: 2026-09-01
- Język: pl_PL
- Oprawa: Audiobook · 11 h 29 min

## Opis

Początki wcale nie były słodkie! Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli. Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę. W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku. Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi. Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku. Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły. To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.