# Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci/9788384698013

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci/9788384698013.json

![Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości](https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci_978-83-8469-801-3-050cab7e.webp?v=2026-11-12%2007%3A28%3A28)

- Książka: [Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci) ([Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości.md](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/slodko-i-czule-historia-konfektow-deserow-i-innych-slodkosci.md))
- Autorzy: [Magdalena Kasprzyk-Chevriaux](https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux)
- Wydawnictwo: Znak Koncept
- Medium: ebook
- ISBN: 978-83-8469-801-3
- Data wydania: 2026-09-14
- Język: pl_PL
- Oprawa: E-book

## Opis

Początki wcale nie były słodkie! Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli. Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę. W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku. Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi. Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku. Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły. To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę. MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej „ Gazecie Wyborczej” (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w „ Forbesie”, magazynach „ Kuchnia” i „ Usta” oraz na Culture. pl. Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie JemLegalnie. com. Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.