{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Sztukamięs ze szlachtuza",
  "subtitle": null,
  "slug": "sztukamies-ze-szlachtuza",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/sztukamies-ze-szlachtuza",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/sztukamies-ze-szlachtuza.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/sztukamies-ze-szlachtuza.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Magdalena Kasprzyk-Chevriaux",
      "slug": "magdalena-kasprzyk-chevriaux",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2021-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarne/magdalena-kasprzyk-chevriaux/sztukamies-ze-szlachtuza_978-83-8191-270-9.jpg?v=2026-04-01%2013%3A00%3A45",
  "description": "Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę? Ta książka powstała, ponieważ wierzę, że jako „ obywatele świata” powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta.",
  "editions": [
    {
      "title": "Sztukamięs ze szlachtuza",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/magdalena-kasprzyk-chevriaux/sztukamies-ze-szlachtuza/9788381912709",
      "publisher": "czarne",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8191-270-9",
      "pages": 328,
      "published": "2021-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarne/magdalena-kasprzyk-chevriaux/sztukamies-ze-szlachtuza_978-83-8191-270-9.jpg?v=2026-04-01%2013%3A00%3A45"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}