{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Wokół stołu i kuchni",
  "subtitle": null,
  "slug": "wokol-stolu-i-kuchni",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Maja Lozinska",
      "slug": "maja-lozinska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "1994-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/tenten/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni_8-385-47782-9-0badb1ae.jpg?v=2026-09-01%2019%3A52%3A06",
  "description": "Maria Dembińska \" Z dziejów produkcji żywności w Polsce\" Beata Meller \" Obce wpływy w kuchni polskiej\" Elżbieta Kowecka \" Wyposażenie kuchni w XVIII i XIX wieku\" Elżbieta Kowecka \" Zastawa stołowa w Polsce w XVIII i XIX wieku\" Beata Meller \" Książki kucharskie w XIX wieku\" Jolanta Niklewska \" Słynne firmy spożywcze na ziemiach polskich\" Jan Łoziński \" Od karczmy do kawiarni\" Maja Łozińska \" Restauracje i kawiarnie jako ośrodki życia kulturalnego\" Andrzej Markowski \" Kuchnia w języku, czyli o nazwach produktów kulinarnych\" Joanna Hubner-Wojciechowska \" Symbolika i magia świątecznych potraw w Polsce\" Tadeusz Chrzanowski \" Kuchnia a literatura\" Tadeusz Chrzanowski \" Kuchnia a sztuki plastyczne\" \" Zawsze i wszędzie jadło było dla ludzkości problemem podstawowym: elementem istnienia, przetrwania, utrzymania gatunku. Można jednak rzec śmiało, że u Polaków znalazło ono coś, co można by określić terminem: obrzędu, kultu. Jedzenie weszło w skład narodowego etosu\" - pisze w jednym z zamieszczonych w niniejszym tomie szkiców profesor Tadeusz Chrzanowski. \" Wokół stołu i kuchni\" to książka, która obiegowemu pojęciu \" kuchnia polska\" nadaje pełniejsze znaczenie. Czytelnik znajdzie w zebranych tu pracach historię obyczajów kulinarnych, odkryje obce wpływy w kuchni polskiej, pozna związki potraw z wierzeniami religijnymi.",
  "editions": [
    {
      "title": "Wokół stołu i kuchni",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni/8385477829",
      "publisher": "Tenten",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "8-385-47782-9",
      "pages": 170,
      "published": "1994-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/tenten/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni_8-385-47782-9-0badb1ae.jpg?v=2026-09-01%2019%3A52%3A06"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}