# Wokół stołu i kuchni

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni

![Wokół stołu i kuchni](https://quivercdn.com/covers/tenten/maja-lozinska/wokol-stolu-i-kuchni_8-385-47782-9-0badb1ae.jpg?v=2026-09-01%2019%3A52%3A06)

- Autorzy: [Maja Lozinska](https://www.kolczanksiazek.pl/maja-lozinska)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 1994-01-01

## Opis

Maria Dembińska " Z dziejów produkcji żywności w Polsce" Beata Meller " Obce wpływy w kuchni polskiej" Elżbieta Kowecka " Wyposażenie kuchni w XVIII i XIX wieku" Elżbieta Kowecka " Zastawa stołowa w Polsce w XVIII i XIX wieku" Beata Meller " Książki kucharskie w XIX wieku" Jolanta Niklewska " Słynne firmy spożywcze na ziemiach polskich" Jan Łoziński " Od karczmy do kawiarni" Maja Łozińska " Restauracje i kawiarnie jako ośrodki życia kulturalnego" Andrzej Markowski " Kuchnia w języku, czyli o nazwach produktów kulinarnych" Joanna Hubner-Wojciechowska " Symbolika i magia świątecznych potraw w Polsce" Tadeusz Chrzanowski " Kuchnia a literatura" Tadeusz Chrzanowski " Kuchnia a sztuki plastyczne" " Zawsze i wszędzie jadło było dla ludzkości problemem podstawowym: elementem istnienia, przetrwania, utrzymania gatunku. Można jednak rzec śmiało, że u Polaków znalazło ono coś, co można by określić terminem: obrzędu, kultu. Jedzenie weszło w skład narodowego etosu" - pisze w jednym z zamieszczonych w niniejszym tomie szkiców profesor Tadeusz Chrzanowski. " Wokół stołu i kuchni" to książka, która obiegowemu pojęciu " kuchnia polska" nadaje pełniejsze znaczenie. Czytelnik znajdzie w zebranych tu pracach historię obyczajów kulinarnych, odkryje obce wpływy w kuchni polskiej, pozna związki potraw z wierzeniami religijnymi.

## Wydania

### Wokół stołu i kuchni

- Wydawnictwo: Tenten
- ISBN: 8-385-47782-9
- Liczba stron: 170
- Data wydania: 1994-01-01
- Język: pl_PL