# Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-konarzewska/technologia-gastronomiczna-z-towaroznawstwem

![Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem](https://quivercdn.com/covers/wsip/malgorzata-konarzewska/technologia-gastronomiczna-z-towaroznawstwem_978-83-0223-773-7-f37c40bc.webp?v=2026-09-29%2004%3A23%3A36)

- Autorzy: [Małgorzata Konarzewska](https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-konarzewska)
- Język: pl_PL

## Opis

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik hybrydowy Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT. 02 to nowoczesne wsparcie dla uczniów, nauczycieli oraz osób rozpoczynających pracę w gastronomii. Łączy sprawdzoną wiedzę zawartą w tradycyjnym podręczniku z interaktywnymi materiałami online, pomagając skutecznie przygotować się do egzaminu zawodowego i rozwijać praktyczne umiejętności gastronomiczne. Dlaczego warto? Hybrydowa formuła nauki - połączenie podręcznika papierowego z materiałami online sprawia, że nauka jest bardziej angażująca i wygodna. Przygotowanie do egzaminu zawodowego HGT. 02 liczne receptury, zdjęcia i zadania pomagają utrwalić najważniejsze zagadnienia egzaminacyjne. Wsparcie dla uczniów o różnym poziomie zaawansowania różnorodne materiały pozwalają indywidualizować proces nauczania. Przejrzyste i atrakcyjne treści - schematy, wyróżnienia i fotografie ułatwiają przyswajanie wiedzy. Rozwijanie praktycznych umiejętności - receptury i zadania przygotowują do pracy w zawodzie. Co znajdziesz w środku? Jakość żywności oraz systemy zarządzania bezpieczeństwem i jakością, Procesy technologiczne stosowane w gastronomii, Liczne receptury wspierające naukę praktycznych umiejętności, Fachowe terminy w języku angielskim i niemieckim. Publikacja została opracowana przez Małgorzatę Konarzewską - doświadczoną nauczycielkę przedmiotów gastronomicznych, autorkę licznych podręczników oraz czynną egzaminatorkę OKE. Treści powstały z myślą o rzeczywistych potrzebach uczniów i nauczycieli oraz przygotowaniu do egzaminu zawodowego. Elementy hybrydowe i wsparcie online Dostęp do dodatkowych materiałów online, takich jak tabele, filmy, zdjęcia i akty prawne. Zadania interaktywne umożliwiające samodzielne sprawdzanie wiedzy. Możliwość powiększania zdjęć oraz korzystania z aktualizowanych materiałów cyfrowych. Zamów podręcznik hybrydowy " Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT. 02" i korzystaj z nowoczesnych rozwiązań, które skutecznie wspierają naukę i przygotowują do pracy w gastronomii.

## Wydania

### Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

- Wydawnictwo: WSiP
- ISBN: 978-83-0223-773-7
- Liczba stron: 1
- Język: pl_PL