{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kuchnia naszych babek",
  "subtitle": null,
  "slug": "kuchnia-naszych-babek",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Małgorzata Kur",
      "slug": "malgorzata-kur",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2024-11-13",
  "genres": [
    {
      "code": "WB",
      "heading": "Gotowanie, kulinaria i napoje, książki o jedzeniu"
    }
  ],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/publicat/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek_978-83-2712-742-6.jpg?v=2026-08-06%2003%3A34%3A41",
  "description": "Przyjmij zaproszenie do kuchni sentymentalnej i sięgnij po przepisy z duszą! Historii nie budują tylko wielkie zdarzenia, ale przede wszystkim codzienność. Zwykłe czynności, zwyczajni ludzie oraz przedmioty, którymi się otaczali. Zanurzmy się wspólnie w tej małej historii – zapraszamy do stołu zastawionego starą porcelaną i pysznym tradycyjnym jedzeniem. Posmakujmy dań, które przeniosą nas do kuchni naszych babek, albo przywołają dawne rodzinne wspomnienia. Odkryjmy na nowo zapomniane smaki, od wieków obecne w rodzimej tradycji. Ta książka jest wyjątkową propozycją dla każdego, kto kocha klimat retro i myśli z nostalgią o przeszłości. Prezentuje polskie przepisy z okresu od połowy XIX do połowy XX wieku. Odtworzono je z zachowaniem wszystkich składników i – jeśli to tylko było możliwe – również dokładnych proporcji. Autorka podaje współczesne opisy przygotowania potraw oraz aktualne miary i wagi (niekiedy przeliczane z funtów, łutów czy kwaterek). Wyboru dań dokonała tak, aby wykorzystać w nich produkty sezonowe, lokalne i łatwo dostępne. Małgorzata Kur – absolwentka polonistyki i grafiki wydawniczej na ASP w Łodzi. Autorka kilkunastu książek dla dzieci i młodzieży, wydawanych w Polsce i za granicą, laureatka konkursów literackich. Od 2018 roku prowadzi bloga kulinarnego Pularda. Stół sprzed wieków, na którym odtwarza przepisy ze starych (głównie przedwojennych) polskich książek kucharskich. W wolnych chwilach oczywiście gotuje, a oprócz tego czyta reportaże, uprawia balkonowy ogród, zbiera leśne poziomki i grzyby oraz dziwne kamienie z synkiem Guciem.",
  "editions": [
    {
      "title": "Kuchnia naszych babek",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek/9788327127426",
      "publisher": "publicat",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-2712-742-6",
      "pages": 256,
      "published": "2024-11-13",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/publicat/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek_978-83-2712-742-6.jpg?v=2026-08-06%2003%3A34%3A41"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}