# Kuchnia naszych babek

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek.json

![Kuchnia naszych babek](https://quivercdn.com/covers/publicat/malgorzata-kur/kuchnia-naszych-babek_978-83-2712-742-6.jpg?v=2026-08-06%2003%3A34%3A41)

- Autorzy: [Małgorzata Kur](https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-kur)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2024-11-13
- Gatunki: Gotowanie, kulinaria i napoje, książki o jedzeniu

## Opis

Przyjmij zaproszenie do kuchni sentymentalnej i sięgnij po przepisy z duszą! Historii nie budują tylko wielkie zdarzenia, ale przede wszystkim codzienność. Zwykłe czynności, zwyczajni ludzie oraz przedmioty, którymi się otaczali. Zanurzmy się wspólnie w tej małej historii – zapraszamy do stołu zastawionego starą porcelaną i pysznym tradycyjnym jedzeniem. Posmakujmy dań, które przeniosą nas do kuchni naszych babek, albo przywołają dawne rodzinne wspomnienia. Odkryjmy na nowo zapomniane smaki, od wieków obecne w rodzimej tradycji. Ta książka jest wyjątkową propozycją dla każdego, kto kocha klimat retro i myśli z nostalgią o przeszłości. Prezentuje polskie przepisy z okresu od połowy XIX do połowy XX wieku. Odtworzono je z zachowaniem wszystkich składników i – jeśli to tylko było możliwe – również dokładnych proporcji. Autorka podaje współczesne opisy przygotowania potraw oraz aktualne miary i wagi (niekiedy przeliczane z funtów, łutów czy kwaterek). Wyboru dań dokonała tak, aby wykorzystać w nich produkty sezonowe, lokalne i łatwo dostępne. Małgorzata Kur – absolwentka polonistyki i grafiki wydawniczej na ASP w Łodzi. Autorka kilkunastu książek dla dzieci i młodzieży, wydawanych w Polsce i za granicą, laureatka konkursów literackich. Od 2018 roku prowadzi bloga kulinarnego Pularda. Stół sprzed wieków, na którym odtwarza przepisy ze starych (głównie przedwojennych) polskich książek kucharskich. W wolnych chwilach oczywiście gotuje, a oprócz tego czyta reportaże, uprawia balkonowy ogród, zbiera leśne poziomki i grzyby oraz dziwne kamienie z synkiem Guciem.

## Wydania

### Kuchnia naszych babek

- Wydawnictwo: publicat
- ISBN: 978-83-2712-742-6
- Liczba stron: 256
- Data wydania: 2024-11-13
- Język: pl_PL