# Imperium Gessler od kuchni

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni.json

![Imperium Gessler od kuchni](https://quivercdn.com/covers/czerwone-i-czarne/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni_978-83-7700-023-6-6fe50c11.jpg?v=2026-08-28%2003%3A31%3A13)

- Autorzy: [Małgorzata Pietkiewicz](https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2011-06-29

## Opis

Maciej Nowak, znany miłośnik jedzenia, a także słynący z ostrego pióra krytyk kulinarny, swego czasu napisał: „ Pośród wielu nurtów współczesnej warszawskiej gastronomii szczególnie mocno wyróżniają się gesslery. Nazwisko znanej familii restauratorów piszę małą literą nie z powodu braku szacunku dla ich dokonań. Jest dokładnie odwrotnie. Wpływ Fukiera i innych lokali tej rodziny na nasze gusta kulinarne w ciągu ostatnich kilkunastu lat jest tak wielki, że nazwisko Gessler powoli przechodzi do kategorii rzeczowników pospolitych.” Ponoć Sharon Stone zaproponowała Magdzie Gessler spotkanie w Kalifornii, bo wpadła na pomysł, że może razem założą restaurację. Stało się to po kolacji w Fukierze, gdzie grupa hiszpańskich gości urządziła Stone owację na stojąco, wołając: „ guapa, guapa” (piękna, piękna). Gwiazda zareagowała zgodnie ze swoim wysokim IQ (154) i wypowiedziała kilka zręcznych słów po hiszpańsku. Na ile ta owacja była spontaniczna, a na ile zaaranżowana – pozostanie wieczną tajemnicą Magdy Gessler. Gesslerowie rywalizują też, jeśli chodzi o listę gości swoich knajp. A bywają w nich politycy, celebryci, jednym słowem – śmietanka. W latach 90. Magda często karmiła u siebie Leszka Millera, a restaurację Adama upatrzył sobie Józef Oleksy. Ówczesny prezydent Aleksander Kwaśniewski bywał podobno i tu, i tu. Podobnie Bronisław Komorowski lubi kuchnię U Kucharzy, których odwiedza, bo ma do nich blisko z Pałacu Prezydenckiego, wystarczy raptem przejechać na drugą stronę Krakowskiego Przedmieścia. Od czego zależy powodzenie lokalu gastronomicznego? Wszyscy, którzy odnieśli sukces w restauratorstwie, mówią, że na to składają się wyobraźnia, talent i pasja. Trzeba kochać tę pracę, trzeba lubić ludzi. Ci, którzy zaczynają od planowania, ile zarobią, nie kończą dobrze w tym biznesie. Potrzebne są dusza i serce. Restauracja to energia. Jeśli jest, klienci ją wyczują i przyjdą.

## Wydania

### Imperium Gessler od kuchni

- Wydawnictwo: Czerwone i Czarne
- ISBN: 978-83-7700-023-6
- Liczba stron: 245
- Data wydania: 2011-06-29
- Język: pl_PL