{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Imperium Gessler od kuchni",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni/9788377000236",
  "publisher": "Czerwone i Czarne",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-7700-023-6",
  "pages": 245,
  "published": "2011-06-29",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/czerwone-i-czarne/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni_978-83-7700-023-6-6fe50c11.jpg?v=2026-08-28%2003%3A31%3A13",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni/9788377000236.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni/9788377000236.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Maciej Nowak, znany miłośnik jedzenia, a także słynący z ostrego pióra krytyk kulinarny, swego czasu napisał: „ Pośród wielu nurtów współczesnej warszawskiej gastronomii szczególnie mocno wyróżniają się gesslery. Nazwisko znanej familii restauratorów piszę małą literą nie z powodu braku szacunku dla ich dokonań. Jest dokładnie odwrotnie. Wpływ Fukiera i innych lokali tej rodziny na nasze gusta kulinarne w ciągu ostatnich kilkunastu lat jest tak wielki, że nazwisko Gessler powoli przechodzi do kategorii rzeczowników pospolitych.” Ponoć Sharon Stone zaproponowała Magdzie Gessler spotkanie w Kalifornii, bo wpadła na pomysł, że może razem założą restaurację. Stało się to po kolacji w Fukierze, gdzie grupa hiszpańskich gości urządziła Stone owację na stojąco, wołając: „ guapa, guapa” (piękna, piękna). Gwiazda zareagowała zgodnie ze swoim wysokim IQ (154) i wypowiedziała kilka zręcznych słów po hiszpańsku. Na ile ta owacja była spontaniczna, a na ile zaaranżowana – pozostanie wieczną tajemnicą Magdy Gessler. Gesslerowie rywalizują też, jeśli chodzi o listę gości swoich knajp. A bywają w nich politycy, celebryci, jednym słowem – śmietanka. W latach 90. Magda często karmiła u siebie Leszka Millera, a restaurację Adama upatrzył sobie Józef Oleksy. Ówczesny prezydent Aleksander Kwaśniewski bywał podobno i tu, i tu. Podobnie Bronisław Komorowski lubi kuchnię U Kucharzy, których odwiedza, bo ma do nich blisko z Pałacu Prezydenckiego, wystarczy raptem przejechać na drugą stronę Krakowskiego Przedmieścia. Od czego zależy powodzenie lokalu gastronomicznego? Wszyscy, którzy odnieśli sukces w restauratorstwie, mówią, że na to składają się wyobraźnia, talent i pasja. Trzeba kochać tę pracę, trzeba lubić ludzi. Ci, którzy zaczynają od planowania, ile zarobią, nie kończą dobrze w tym biznesie. Potrzebne są dusza i serce. Restauracja to energia. Jeśli jest, klienci ją wyczują i przyjdą.",
  "book": {
    "title": "Imperium Gessler od kuchni",
    "slug": "imperium-gessler-od-kuchni",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz/imperium-gessler-od-kuchni"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Małgorzata Pietkiewicz",
      "slug": "malgorzata-pietkiewicz",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-pietkiewicz"
    }
  ]
}