# Aromaty i smaki z pól i łąk. 78 roślin i 120 przepisów zdrowej kuchni

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/mancini/aromaty-i-smaki-z-pol-i-lak-78-roslin-i-120-przepisow-zdrowej-kuchni

![Aromaty i smaki z pól i łąk. 78 roślin i 120 przepisów zdrowej kuchni](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-jednosc/mancini/aromaty-i-smaki-z-pol-i-lak-78-roslin-i-120-przepisow-zdrowej-kuchni_978-83-7971-902-0-7ae0bda4.jpg?v=2026-08-29%2005%3A56%3A46)

- Autorzy: [Mancini](https://www.kolczanksiazek.pl/mancini), [Edizioni del Baldo](https://www.kolczanksiazek.pl/edizioni-del-baldo)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2019-12-03

## Opis

Spacer po łąkach, polach czy ogrodach jest spotkaniem z darami natury, które często dobrze smakują i rozsiewają piękną woń. Rosnące tam zioła i aromatyczne rośliny, jak babka lancetowata, mięta pieprzowa, koper, ogórecznik, melisa, pokrzywa, bazylia, cząber, roszpunka, nagietek, wrotycz, czy fiołek wonny są bardzo cenne ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze i lecznicze. Znała je kuchnia i medycyna ludowa, przekazując tę wiedzę z pokolenia na pokolenie. Także współcześnie, przebadane przez naukowców, stanowią ważne urozmaicenie zdrowej diety i cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem konsumentów. Ta praktyczna książka to rodzaj przewodnika po ziołach oraz krzewach owocowych typu czarny bez, malina, tarnina, jeżyna, morwa, dzika róża, pochodzących z naturalnych stanowisk. Czytelnik znajdzie tu kartę botaniczną każdej z 78 roślin - zwięźle opisanych i przedstawionych na zdjęciach i rysunkach - z danymi, do jakiej rodziny należy, gdzie najczęściej występuje oraz kiedy należy ją zbierać. Ponadto z informacją o jej właściwościach leczniczych i wykorzystaniu w kuchni. Zebrano tu aż 120 prostych przepisów na rozmaite potrawy z dzikich roślin i owoców: zupy i kremy, zapiekanki i tarty, pizze i risotta, pierożki, gołąbki, omlety, placuszki, pulpety i różne ciasta, nie mówiąc już o sałatkach, dżemach bądź sosach, nalewkach i grappach. Wszystkie zdrowe i smaczne, wzbogacające nasz codzienny jadłospis. Szukanie polnych ziół na te prawdziwie ekologiczne dania to w dodatku wspaniała okazja do kontaktu z nieskażoną przyrodą i czystym powietrzem, pozytywnie wpływającym na dobrostan każdego z nas.

## Wydania

### Aromaty i smaki z pól i łąk. 78 roślin i 120 przepisów zdrowej kuchni

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Jedność
- ISBN: 978-83-7971-902-0
- Liczba stron: 168
- Data wydania: 2019-12-03
- Język: pl_PL