{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Cech rzeźników piotrkowskich w XVI-XVIII wieku",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-lukasz-majewski/cech-rzeznikow-piotrkowskich-w-xvi-xviii-wieku/9788395499616",
  "publisher": "Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-9549-961-6",
  "pages": 122,
  "published": "2020-01-01",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/stowarzyszenie-rzeznikow-i-wedliniarzy-rzeczypospolitej-polskiej/marcin-lukasz-majewski/cech-rzeznikow-piotrkowskich-w-xvi-xviii-wieku_978-83-9549-961-6-6d22f2cc.jpg?v=2026-09-04%2011%3A56%3A08",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-lukasz-majewski/cech-rzeznikow-piotrkowskich-w-xvi-xviii-wieku/9788395499616.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-lukasz-majewski/cech-rzeznikow-piotrkowskich-w-xvi-xviii-wieku/9788395499616.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Rzeźnictwo było jednym z najstarszych zawodów uprawianych przez piotrkowskich mieszczan. Choć pierwsze wzmianki o produkcji i sprzedaży mięsa w Piotrkowie pochodzą z XIV wieku, rzeźnicy prowadzili swoją działalność najpewniej od chwili powstania miasta. W połowie XVI wieku powołali do życia własną korporację zawodową, ustalając kto i na jakich zasadach mógł parać się rzemiosłem rzeźniczym oraz kiedy i jaką ilość mięsa sprzedawać. W jaki sposób można było zostać rzeźnikiem? Na czym polegała praca w zakładzie rzeźniczym i jak spędzano dni wolne od pracy? Dlaczego bracia cechowi z ociąganiem wypełniali służbę kościelną? Z jakiego powodu warto było zabezpieczyć swoją jatkę w czasie wietrznej nocy i dlaczego lepiej było nie mieć kłótliwej żony? Książka w oparciu o źródła z epoki przedstawia życie codzienne rzeźników piotrkowskich w XVI-XVIII wieku pokazując, że nie był to wcale łatwy kawałek chleba.",
  "book": {
    "title": "Cech rzeźników piotrkowskich w XVI-XVIII wieku",
    "slug": "cech-rzeznikow-piotrkowskich-w-xvi-xviii-wieku",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-lukasz-majewski/cech-rzeznikow-piotrkowskich-w-xvi-xviii-wieku"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Marcin Łukasz Majewski",
      "slug": "marcin-lukasz-majewski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-lukasz-majewski"
    }
  ]
}