{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Jak smakuje rok 103 autorskie przepisy w zgodzie z naturą",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-molik/jak-smakuje-rok-103-autorskie-przepisy-w-zgodzie-z-natura/9788381321211",
  "publisher": "Zwierciadło",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-8132-121-1",
  "pages": 270,
  "published": "2019-09-11",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/zwierciadlo/marcin-molik/jak-smakuje-rok-103-autorskie-przepisy-w-zgodzie-z-natura_978-83-8132-121-1-41ef2cf8.jpg?v=2026-09-04%2004%3A02%3A30",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-molik/jak-smakuje-rok-103-autorskie-przepisy-w-zgodzie-z-natura/9788381321211.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-molik/jak-smakuje-rok-103-autorskie-przepisy-w-zgodzie-z-natura/9788381321211.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Fine dining, kuchnia molekularna, casual dining, fast food – trendy kulinarne pojawiają się i znikają. Jest jednak jeden motyw, który jest zawsze aktualny, ożywia kuchnię i filozofię gotowania. Jest to sezonowość. Czy jest coś, co przywołuje chłodną wiosenną bryzę i kuszące aromaty kwitnących kwiatów lepiej niż jagnięcina, szparagi i morele? Co poprawia nastrój w chłodny, jesienny wieczór lepiej niż gulasz z warzyw korzeniowych lub pieczona wołowina z aksamitnym purée z selera? A jeśli zima niesie ze sobą ponure widoki i porywające wiatry, przynajmniej zapowiada początek sezonu truflowego. „ Jak smakuje rok” to książka, dzięki której będziecie mogli rozsmakować się w sezonowej kuchni, niekoniecznie tak oczywistej, jakby mogło się to wydawać na pierwszy rzut oka. Szefowie kuchni nigdy nie przestają szukać inspiracji. Znajdują ją w dziecięcych wspomnieniach o tzw. „ comfort food”, podróżach i daniach, które podziwiamy. Ale najlepszą motywacją i jednocześnie źródłem fantastycznych produktów jest sama matka natura. Jeśli ktoś szuka inspiracji w naturze, źródło jego kreatywności nigdy nie wyschnie. To jest filozofia gotowania Marcina Molika. Sezonowe, lokalne produkty są dla niego inspiracją. Od nich zaczynają się pomysły na potrawy z mięs, ryb czy nabiału. Wydawać by się mogło, że to trudna sztuka, że są produkty, których nie da się w domu dobrze przygotować. Marcin Molik w swojej książce zdradza kilka tajemnic szefów kuchni, które powodują, że dzięki prostym zabiegom gotowanie wykwintnych potraw staje się łatwe. Każdy z przepisów z książki „ Jak smakuje rok” oparty jest na wybranym produkcie sezonowym. Czy wyobrażaliście sobie, że z malin można zrobić chłodnik? Albo ptasie mleczko z dyni? Kurki prażone są świetnym dodatkiem do deserów, a świąteczne śledzie można zrobić w wiśniówce.",
  "book": {
    "title": "Jak smakuje rok 103 autorskie przepisy w zgodzie z naturą",
    "slug": "jak-smakuje-rok-103-autorskie-przepisy-w-zgodzie-z-natura",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-molik/jak-smakuje-rok-103-autorskie-przepisy-w-zgodzie-z-natura"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Marcin Molik",
      "slug": "marcin-molik",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marcin-molik"
    }
  ]
}