{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2",
  "subtitle": null,
  "slug": "zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Marian Grzymislawski",
      "slug": "marian-grzymislawski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski"
    },
    {
      "name": "Małgorzata Moszak",
      "slug": "malgorzata-moszak",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-moszak"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2022-09-09",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2_978-83-0122-286-4.png?v=2026-08-06%2004%3A23%3A11",
  "description": "Żywienie człowieka zdrowego i chorego. to drugi tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Pozostałe tomy podręcznika to Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu oraz Żywienie a zdrowie publiczne. Zgodnie z tytułem drugi tom prezentuje wiedzę z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe, poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. Książka Żywienie człowieka zdrowego i chorego jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem - lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki.",
  "editions": [
    {
      "title": "Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2/9788301222864",
      "publisher": "Wydawnictwo Naukowe PWN",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-0122-286-4",
      "pages": 620,
      "published": "2022-09-09",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2_978-83-0122-286-4.png?v=2026-08-06%2004%3A23%3A11"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}