# Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2

![Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/marian-grzymislawski/zywienie-czlowieka-zdrowego-i-chorego-tom-2_978-83-0122-286-4.png?v=2026-08-06%2004%3A23%3A11)

- Autorzy: [Marian Grzymislawski](https://www.kolczanksiazek.pl/marian-grzymislawski), [Małgorzata Moszak](https://www.kolczanksiazek.pl/malgorzata-moszak)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2022-09-09

## Opis

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. to drugi tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Pozostałe tomy podręcznika to Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu oraz Żywienie a zdrowie publiczne. Zgodnie z tytułem drugi tom prezentuje wiedzę z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe, poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. Książka Żywienie człowieka zdrowego i chorego jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem - lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki.

## Wydania

### Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN: 978-83-0122-286-4
- Liczba stron: 620
- Data wydania: 2022-09-09
- Język: pl_PL