# Ambasada śledzia

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/marta-sawicka-danielak/ambasada-sledzia

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/marta-sawicka-danielak/ambasada-sledzia.json

![Ambasada śledzia](https://quivercdn.com/covers/zwierciadlo/marta-sawicka-danielak/ambasada-sledzia_978-83-8132-131-0-b6c0fea4.jpg?v=2026-09-04%2003%3A56%3A17)

- Autorzy: [Marta Sawicka-Danielak](https://www.kolczanksiazek.pl/marta-sawicka-danielak)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2019-11-20

## Opis

Historia śledzia, żarty i anegdoty oraz oryginalne przepisy. Śledź w polskiej obrzędowości jest rybą magiczną. Dawniej uznawany za potrawę najbiedniejszych, potem, ten klasyczny w oleju lub śmietanie stał się nieodłącznym elementem PRL-owskiego życia towarzyskiego. Dziś, w świecie fuzji smaków i eksperymentów kulinarnych, podbija salony i staje się rarytasem dalekim od klasycznych wyobrażeń. W książce znajdziecie: Informacje praktyczne jak kupić dobrego śledzia. Anegdoty i ciekawostki oraz obyczaje " śledziowe". Ok. 50 przepisów podzielonych wg pór roku i dostępności sezonowych produktów spożywczych: Zima - klasyki na wigilijny stół i smaki świąteczne jak śledź piernikowy z salsą malinową, czy śledź zimowy we włoskich orzechach z miodem i cynamonem Jesień - śledź z chutneyem dyniowym, śledź w grzybach, śledź halloweenowy - w czarnym sosie, czy śledź w kawie na przebudzenie przy jesiennym spadku nastroju Wiosna - śledź z pesto pietruszki, śledź zielony w cieście naleśnikowym, orzeźwiający śledź w occie jabłkowym, słoneczny śledź żółty w curry z rodzynkami Lato - jeśli lato to nie tylko owoce lokalne, ale też egzotyczne podróże – śledź w truskawkach, z bananem, z jagoda, w mango i inne. Vege śledzie - rozdział z przepisami na wegetariańskie dania „ śledziowe” - bez wykorzystania ryb: śledź z cukinii lub boczniaków razem z informacjami jakie przyprawy „ oddadzą” smak śledzia. Rozdział idealny dla wegetarian, ale też mam i tych wszystkich, którzy nie wiedzą, czym nakarmić uczestników polskiej Wigilii. Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

## Wydania

### Ambasada śledzia

- Wydawnictwo: Zwierciadło
- ISBN: 978-83-8132-131-0
- Liczba stron: 240
- Data wydania: 2019-11-20
- Język: pl_PL