{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Mięsoholicy",
  "subtitle": null,
  "slug": "miesoholicy",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marta-zaraska/miesoholicy",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/marta-zaraska/miesoholicy.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/marta-zaraska/miesoholicy.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Marta Zaraska",
      "slug": "marta-zaraska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marta-zaraska"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2017-02-15",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarna-owca/marta-zaraska/miesoholicy_978-83-8015-638-8.jpg?v=2026-07-13%2014%3A26%3A06",
  "description": "Jednym z ważniejszych odkryć naukowych naszych czasów związanych z ochroną zdrowia są szkodliwe skutki jedzenia mięsa. Niemal każdego dnia spływają do nas ostrzeżenia o negatywnym wpływie produkcji oraz konsumpcji mięsa na środowisko i organizm człowieka. Wielu z nas próbuje ograniczyć ilość spożywanego mięsa, wielu próbowało całkowicie z niego zrezygnować. Niełatwo jednak oprzeć się wędzonym, suszonym, grillowanym czy smażonym przysmakom, które nas kuszą. Co powoduje, że mamy tak nieprzepartą ochotę na zwierzęce białko i że nie potrafimy się od niego odzwyczaić? A skoro jedzenie mięsa rzeczywiście szkodzi naszemu zdrowiu, to dlaczego ewolucja nie uczyniła nas po prostu wegetarianami? Pisarka popularnonaukowa Marta Zaraska rozwiązuje w Mięsoholikach, jak to sama określa, „ mięsną łamigłówkę”, wyjaśniając, dlaczego nasza miłość do mięsa trwa pomimo jego szkodliwego działania. Autorka zabiera nas w fascynującą podróż dookoła świata po różnych kulturach spożywania mięsa, pokazując niezwykłe restauracje mięsne w Indiach, składanie ofiar ze zwierząt w świątyniach w Beninie oraz laboratoria w Holandii, gdzie mięso hodowane jest w szalkach Petriego. Badając potężny wpływ ewolucji i działania mięsnego lobby, budowę genetyczną człowieka oraz tradycje naszych pramatek, Zaraska ujawnia oddziaływanie sił, które sprawiają, że wciąż trwamy w uzależnieniu od zwierzęcego białka. Mięsoholicy to książka dla każdego, od zagorzałych mięsożerców po zdeklarowanych wegan. Opisuje jedną z najtrwalszych ludzkich tradycji, ostatecznie wyjaśniając, dlaczego w dającej się przewidzieć przyszłości konsumpcja mięsa wciąż będzie wpływać na nasze organizmy i otaczający nas świat. MARTA ZARASKA to dziennikarka specjalizująca się w publikacjach naukowych. Jest również korespondentką zagraniczną, autorką artykułów publikowanych między innymi w The Washington Post, Scientific American, The Atlantic, The Los Angeles Times, National Geographic Traveler, The Boston Globe oraz w polskim tygodniku Polityka. Zaraska ukończyła prawo na Uniwersytecie Warszawskim. Mieszka we Francji z mężem, córką i dwoma wiekowymi psami.",
  "editions": [
    {
      "title": "Mięsoholicy",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/marta-zaraska/miesoholicy/9788380156388",
      "publisher": "Czarna Owca",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8015-638-8",
      "pages": 384,
      "published": "2017-02-15",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarna-owca/marta-zaraska/miesoholicy_978-83-8015-638-8.jpg?v=2026-07-13%2014%3A26%3A06"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}