# Żywność fermentowana i probiotyczna

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/michael-dietz/zywnosc-fermentowana-i-probiotyczna

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/michael-dietz/zywnosc-fermentowana-i-probiotyczna.json

![Żywność fermentowana i probiotyczna](https://quivercdn.com/covers/vital/michael-dietz/zywnosc-fermentowana-i-probiotyczna_978-83-6540-457-2-977d8c5a.jpg?v=2026-09-03%2004%3A16%3A39)

- Autorzy: [Michael Dietz](https://www.kolczanksiazek.pl/michael-dietz)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2017-01-01

## Opis

Fermentacja to proces, w którym mikroorganizmy przetrawiają do pewnego stopnia produkty spożywcze i przez to poprawiają wartość i przyswajalność znajdujących się w nich substancji odżywczych. Dzięki tej książce samodzielnie przygotujesz zdrowe pikle, kimchi, sunomono czy tofu. Poznasz tajniki kiszenia i marynowania popularnych warzyw takich jak kapusta, marchew czy buraki. Opisane potrawy poprawiają wchłanialność witamin i żelaza. W znaczący sposób pobudzają trawinie tłuszczów i białka. Pozytywnie wpływają na przepływ krwi w jelitach, aktywują pracę trzustki i oczyszczają krew. Żywność fermentowana i probiotyczna poprawia pracę mózgu i uspokaja system nerwowy. Oczyszcza organizm ze środków konserwujących, wzmacniaczy smaku i złogów. Trwale, smacznie, zdrowo.

## Wydania

### Żywność fermentowana i probiotyczna

- Wydawnictwo: Vital
- ISBN: 978-83-6540-457-2
- Liczba stron: 124
- Data wydania: 2017-01-01
- Język: pl_PL