{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Byłem restauratorem czyli jak odnieść sukces",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/michael-m-lefever/bylem-restauratorem-czyli-jak-odniesc-sukces/8371848536",
  "publisher": "Wiedza i Życie",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "8-371-84853-6",
  "pages": 299,
  "published": "2000-01-01",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wiedza-i-zycie/michael-m-lefever/bylem-restauratorem-czyli-jak-odniesc-sukces_8-371-84853-6-fef4d37b.jpg?v=2026-09-01%2020%3A06%3A14",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/michael-m-lefever/bylem-restauratorem-czyli-jak-odniesc-sukces/8371848536.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/michael-m-lefever/bylem-restauratorem-czyli-jak-odniesc-sukces/8371848536.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "\" Książka przeznaczona jest dla osób profesjonalnie związanych z tak zwaną gastronomią, od dyrektorów sieci barów i restauratorów po szeregowych pracowników . Każdy, kto kiedykolwiek pracował w restauracji, odkryje w moim tekście nostalgiczne nuty i prowokacyjne tezy. Pozycja ta otworzy oczy wszystkim, którzy jadają w restauracjach. Nauczyciele i instruktorzy mogą wykorzystać ją jako materiał do dyskusji na zajęciach. Fachowcom umożliwi zrozumienie mechanizmów amerykańskiego zarządzania... Jest to niezbędna pozycja w biblioteczce każdego, kto chce prowadzić restaurację i powinna stanowić lekturę obowiązkową każdego studenta uczącego się zarządzania restauracjami...\"",
  "book": {
    "title": "Byłem restauratorem czyli jak odnieść sukces",
    "slug": "bylem-restauratorem-czyli-jak-odniesc-sukces",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/michael-m-lefever/bylem-restauratorem-czyli-jak-odniesc-sukces"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Michael M. Lefever",
      "slug": "michael-m-lefever",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/michael-m-lefever"
    }
  ]
}