# Hazana

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/paola-gavin/hazana/9788328057609

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/paola-gavin/hazana/9788328057609.json

![Hazana](https://quivercdn.com/covers/buchmann/paola-gavin/hazana_978-83-2805-760-9-ee3d5b02.jpg?v=2026-09-03%2021%3A34%3A27)

- Książka: [Hazana](https://www.kolczanksiazek.pl/paola-gavin/hazana) ([Hazana.md](https://www.kolczanksiazek.pl/paola-gavin/hazana.md))
- Autorzy: [Paola Gavin](https://www.kolczanksiazek.pl/paola-gavin)
- Wydawnictwo: buchmann
- ISBN: 978-83-2805-760-9
- Liczba stron: 256
- Data wydania: 2018-10-15
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Hazana to podróż po świecie w poszukiwaniu często zapomnianych, żydowskich smaków. Hazana to zbiór tradycyjnych żydowskich przepisów z całego świata. Znajdują się tu zarówno znane nam potrawy kuchni Europy Środkowo-Wschodniej – jak bliny, kugel czy babka ziemniaczana, jak i całkiem egzotyczne dania kuchni marokańskiej czy hiszpańskiej. Przepisy opatrzone są długim i ciekawym wstępem omawiającym najważniejsze żydowskie święta i smaki charakterystyczne dla regionów, w których występowały lub nadal występują duże skupiska żydowskie. Dodatkowym atutem książki jest to, że znajdujące się w niej potrawy są wyłącznie wegetariańskie.