{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kuchnia w Europie doby nowożytnej. Jeść i pić: XVI-XIX wiek",
  "subtitle": null,
  "slug": "kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Philippe Meyzie",
      "slug": "philippe-meyzie",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": "fr",
  "first_published": "2012-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/oficyna-wydawnicza-mowia-wieki/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek_978-83-8615-648-1-3b861ba1.jpg?v=2026-09-02%2011%3A44%3A17",
  "description": "Autor ze swadą kreśli obraz epoki wielkich zmian - od odkrycia Nowego Świata po Rewolucję Francuską - widzianych z perspektywy stołu. Przy stole tym protestancka asceza spotykała się z frywolnością libertynów, a sztuka kulinarna - z wielką polityką. Jak kawa, herbata i czekolada zdobywały uznanie Europejczyków? Którędyrozprzestrzeniały się wpływy kuchni włoskiej i francuskiej? Gdziestołowali się dawni podróżni? Kiedy ukształtowały się tak dzisiaj hołubioneregionalne tradycje kulinarne? Jakimi produktami spożywczymisię kiedyś obdarzano, a jakie służyły za łapówki? To tylko kilka z wielu pytań, na które można znaleźć odpowiedź w tej książce. Czytelnika polskiego przekładu z pewnością ucieszy, że autor, choć pisze głównie o Europie Zachodniej, nie pomija Rzeczypospolitej szlacheckiej.",
  "editions": [
    {
      "title": "Kuchnia w Europie doby nowożytnej. Jeść i pić: XVI-XIX wiek",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek/9788386156481",
      "publisher": "Oficyna Wydawnicza Mówią Wieki",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8615-648-1",
      "pages": 275,
      "published": "2012-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/oficyna-wydawnicza-mowia-wieki/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek_978-83-8615-648-1-3b861ba1.jpg?v=2026-09-02%2011%3A44%3A17"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}