# Kuchnia w Europie doby nowożytnej. Jeść i pić: XVI-XIX wiek

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek

![Kuchnia w Europie doby nowożytnej. Jeść i pić: XVI-XIX wiek](https://quivercdn.com/covers/oficyna-wydawnicza-mowia-wieki/philippe-meyzie/kuchnia-w-europie-doby-nowozytnej-jesc-i-pic-xvi-xix-wiek_978-83-8615-648-1-3b861ba1.jpg?v=2026-09-02%2011%3A44%3A17)

- Autorzy: [Philippe Meyzie](https://www.kolczanksiazek.pl/philippe-meyzie)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2012-01-01

## Opis

Autor ze swadą kreśli obraz epoki wielkich zmian - od odkrycia Nowego Świata po Rewolucję Francuską - widzianych z perspektywy stołu. Przy stole tym protestancka asceza spotykała się z frywolnością libertynów, a sztuka kulinarna - z wielką polityką. Jak kawa, herbata i czekolada zdobywały uznanie Europejczyków? Którędyrozprzestrzeniały się wpływy kuchni włoskiej i francuskiej? Gdziestołowali się dawni podróżni? Kiedy ukształtowały się tak dzisiaj hołubioneregionalne tradycje kulinarne? Jakimi produktami spożywczymisię kiedyś obdarzano, a jakie służyły za łapówki? To tylko kilka z wielu pytań, na które można znaleźć odpowiedź w tej książce. Czytelnika polskiego przekładu z pewnością ucieszy, że autor, choć pisze głównie o Europie Zachodniej, nie pomija Rzeczypospolitej szlacheckiej.

## Wydania

### Kuchnia w Europie doby nowożytnej. Jeść i pić: XVI-XIX wiek

- Wydawnictwo: Oficyna Wydawnicza Mówią Wieki
- ISBN: 978-83-8615-648-1
- Liczba stron: 275
- Data wydania: 2012-01-01
- Język: pl_PL