{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata",
  "subtitle": null,
  "slug": "marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Piotr Ibrahim Kalwas",
      "slug": "piotr-ibrahim-kalwas",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2022-08-17",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wielka-litera/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata_978-83-8032-764-1-d5697bc8.jpg?v=2026-09-05%2006%3A28%3A29",
  "description": "Dookoła świata można podróżować nie wychodząc z kuchni! Piotr Ibrahim Kalwas od lat podróżuje, próbuje lokalnych dań i gromadzi przepisy. Efektem tych wojaży jest książka kucharska i opowieść o jedzeniu zarazem. W Marhabie łączą się fascynacja kuchniami świata, pasja do gotowania i wymyślania potraw, a także historie kulinarne z bliskich i dalekich krajów oraz nostalgiczne wspomnienia smaków dzieciństwa. Kalwas uwielbia uliczne jadłodajnie, spotkania przy stole i jedzenie z jednej misy z poznanymi w drodze ludźmi. W książce dzieli się pomysłami na egzotyczne śniadania, aromatyczne pasty, pachnące Orientem curry, gęste karaibskie zupy, bliskowschodnie słodkości. Podaje przepisy na pikantne racuchy bara rodem z ulicznych barów Surinamu, muhamarrę – syryjską pastę z papryki i orzechów, senegalską potrawkę thieboudienne czy kålrotstappe, brukiew po norwesku. Prezentuje kuchnie swych przybranych ojczyzn – zupę egipskich Żydów, szorba sabanih, czy maltańską tartę z dynią z wyspy Gozo. Śmiało puszcza też wodze fantazji i eksperymentuje z połączeniami smaków i kulinarnych światów, proponując focaccię z hinduskim sosem z Mumbaju, quesadillas z mango zamiast sera, orientalną Kartoffelsalat. Jeśli pierogi, to z jarmużem i tofu, a jeśli swojskie mielone, to w wersji roślinnej. Swoje kulinarne podróże Piotr Ibrahim Kalwas odbywa bowiem tyleż w przestrzeni, co w wyobraźni, przekraczając nie tylko granice krajów, ale i kulinarnych przyzwyczajeń. Marhaba! Powitaj w swojej kuchni cały świat!",
  "editions": [
    {
      "title": "Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata/9788380327641",
      "publisher": "Wielka Litera",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8032-764-1",
      "pages": 320,
      "published": "2022-08-17",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wielka-litera/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata_978-83-8032-764-1-d5697bc8.jpg?v=2026-09-05%2006%3A28%3A29"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}