# Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata

![Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata](https://quivercdn.com/covers/wielka-litera/piotr-ibrahim-kalwas/marhaba-witaj-w-kuchni-z-czterech-stron-swiata_978-83-8032-764-1-d5697bc8.jpg?v=2026-09-05%2006%3A28%3A29)

- Autorzy: [Piotr Ibrahim Kalwas](https://www.kolczanksiazek.pl/piotr-ibrahim-kalwas)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2022-08-17

## Opis

Dookoła świata można podróżować nie wychodząc z kuchni! Piotr Ibrahim Kalwas od lat podróżuje, próbuje lokalnych dań i gromadzi przepisy. Efektem tych wojaży jest książka kucharska i opowieść o jedzeniu zarazem. W Marhabie łączą się fascynacja kuchniami świata, pasja do gotowania i wymyślania potraw, a także historie kulinarne z bliskich i dalekich krajów oraz nostalgiczne wspomnienia smaków dzieciństwa. Kalwas uwielbia uliczne jadłodajnie, spotkania przy stole i jedzenie z jednej misy z poznanymi w drodze ludźmi. W książce dzieli się pomysłami na egzotyczne śniadania, aromatyczne pasty, pachnące Orientem curry, gęste karaibskie zupy, bliskowschodnie słodkości. Podaje przepisy na pikantne racuchy bara rodem z ulicznych barów Surinamu, muhamarrę – syryjską pastę z papryki i orzechów, senegalską potrawkę thieboudienne czy kålrotstappe, brukiew po norwesku. Prezentuje kuchnie swych przybranych ojczyzn – zupę egipskich Żydów, szorba sabanih, czy maltańską tartę z dynią z wyspy Gozo. Śmiało puszcza też wodze fantazji i eksperymentuje z połączeniami smaków i kulinarnych światów, proponując focaccię z hinduskim sosem z Mumbaju, quesadillas z mango zamiast sera, orientalną Kartoffelsalat. Jeśli pierogi, to z jarmużem i tofu, a jeśli swojskie mielone, to w wersji roślinnej. Swoje kulinarne podróże Piotr Ibrahim Kalwas odbywa bowiem tyleż w przestrzeni, co w wyobraźni, przekraczając nie tylko granice krajów, ale i kulinarnych przyzwyczajeń. Marhaba! Powitaj w swojej kuchni cały świat!

## Wydania

### Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata

- Wydawnictwo: Wielka Litera
- ISBN: 978-83-8032-764-1
- Liczba stron: 320
- Data wydania: 2022-08-17
- Język: pl_PL