# Bufet

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/bufet/9788384274040

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/bufet/9788384274040.json

![Bufet](https://quivercdn.com/covers/znak-jednymslowem/przemyslaw-klima/bufet_978-83-8427-404-0-1114b456.webp?v=2026-11-12%2007%3A33%3A07)

- Książka: [Bufet](https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/bufet) ([Bufet.md](https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/bufet.md))
- Autorzy: [Przemysław Klima](https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima)
- Wydawnictwo: Znak Jednymslowem
- Medium: ebook
- ISBN: 978-83-8427-404-0
- Data wydania: 2026-03-15
- Język: pl_PL
- Oprawa: E-book

## Opis

Bufet to tradycja i rewolucja w jednym! Krakowski Bufet to spełnienie marzeń Przemysława Klimy, szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. To miejsce powstało wskutek pysznego zderzenia światowych trendów i ulubionych smaków z dzieciństwa Przemka. A teraz na podbój foodiesowych serc rusza książka, dzięki której nauczysz się gotować tak jak w Bufecie – pysznie, jakościowo, ale bez nadęcia. Zrób Bufet w swojej kuchni! Przystawka: chrupiące grillowane ogórki podawane z kremową stracciatellą i olejem koperkowym. Danie główne: delikatne kopytka w aromatycznym sosie grzybowym z dodatkiem bryndzy lub dorada ze zwęgloną skórką podawana na aksamitnej potrawce z orzo. Deser: legendarna „ karpatka mojej mamy”! A to tylko początek pyszności. Let’s Bufet!