{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Fun dining. Prosto i genialnie",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/fun-dining-prosto-i-genialnie/9788324099900",
  "publisher": "znak",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "ebook",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-2409-990-0",
  "pages": null,
  "published": "2024-04-14",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak/przemyslaw-klima/fun-dining-prosto-i-genialnie_978-83-2409-990-0-46007140.webp?v=2026-11-12%2006%3A02%3A57",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/fun-dining-prosto-i-genialnie/9788324099900.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/fun-dining-prosto-i-genialnie/9788324099900.md",
  "binding": "E-book",
  "description": "Fun dining – tak Przemysła Klima, pierwszy i jedyny w Polsce szef kuchni restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin, mówi o tym, co robi w kuchni. Fun dining to radość. Radość łączenia składników i tworzenia zupełnie nowych smaków. Radość eksperymentowania. To satysfakcja, która towarzyszy gotowaniu i przyjmowaniu gości. Fun dining to kuchnia prosta i genialna jednocześnie. Dania, które bez trudu przygotujesz w domu, a dzięki oryginalnym połączeniom składników są zupełnie wyjątkowe. To nieoczywiste dodatki, jak olej z koperku o intensywnie zielonym kolorze, warzywny jus czy drożdżowe masło. Drobne tricki, dzięki którym jedzenie staje się niezapomnianym doznaniem. Let’s have fun! O AutorzePrzemysław Klima – szef kuchni w Bottiglierii 1881, jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin (pierwsza została przyznana w roku 2020). W 2024 roku mijają 23 lata jego pracy zawodowej. 2024 rok to także 10-lecie B1881. Fragment wstępu: W tej książce znajdziesz przepisy na potrawy, które sam lubię przyrządzać i jeść. To dania, które nie wymagają wielkich umiejętności, a do ich przyrządzenia wystarczą sprzęty, które pewnie masz już w kuchni. Przekonasz się, że czasem jeden mały trick czy nieoczywisty dodatek (…) może wydobyć z potrawy „ efekt wow” (…). To nie jest książka z przepisami z restauracji (choć zdradzam tu kilka naszych tricków!). To dania, które bez trudu przygotujesz w domu, choć znajdzie się też kilka propozycji dla bardziej zaawansowanych kucharzy.(…)Kiedy gotuję – zarówno w restauracji, jak i w domu – stawiam na prostotę. Korzystam ze składników, które rozumiem, które są mi bliskie, na których się wychowałem. To czyni jedzenie prawdziwym, szczerym i sprawia, że chce się je smakować. Nic nie daje tyle radości, co właśnie jedzenie”.",
  "book": {
    "title": "Fun dining. Prosto i genialnie",
    "slug": "fun-dining-prosto-i-genialnie",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima/fun-dining-prosto-i-genialnie"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Przemysław Klima",
      "slug": "przemyslaw-klima",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/przemyslaw-klima"
    }
  ]
}