{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Panierki",
  "subtitle": null,
  "slug": "panierki",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Rafał Targosz",
      "slug": "rafal-targosz",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2022-10-28",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/studio-targosz/rafal-targosz/panierki_978-83-9658-300-0-1e02ded1.jpg?v=2026-09-05%2010%3A16%3A22",
  "description": "\" Panierki\" to prawdopodobnie najbardziej prawdziwa książka o gastronomii od czasów \" Zaklętych rewirów\". Na rynku wydawniczym nie brakuje książek z przepisami znanych szefów kuchni, ale mało kto z nich decyduje się na opisanie realiów pracy w restauracji. Rafał Targosz, podsumowując pewien etap życia, stworzył niepowtarzalną opowieść w formie pamiętnika opowiadanego przez młodego chłopaka. Widzimy kuchnię jego oczami, dokładnie taką, jaka była w tamtych czasach - bez Instagrama i produktów premium, za to z wojskowym drylem i starą szkołą gotowania. \" Panierki\" to esencja ludzkich zachowań i reakcji przedstawionych w tragikomicznych obrazach. Wszystko dzieje się na tle zmian kulturowo-epokowych ubiegłego wieku. Czytelnik staje się ich świadkiem, zamknięty w hermetycznym świecie kuchni, w świecie nieistniejącej już gastronomii.",
  "editions": [
    {
      "title": "Panierki",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki/9788396583000",
      "publisher": "Studio Targosz",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-9658-300-0",
      "pages": 256,
      "published": "2022-10-28",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/studio-targosz/rafal-targosz/panierki_978-83-9658-300-0-1e02ded1.jpg?v=2026-09-05%2010%3A16%3A22"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}