{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Panierki",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki/9788396583000",
  "publisher": "Studio Targosz",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-9658-300-0",
  "pages": 256,
  "published": "2022-10-28",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/studio-targosz/rafal-targosz/panierki_978-83-9658-300-0-1e02ded1.jpg?v=2026-09-05%2010%3A16%3A22",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki/9788396583000.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki/9788396583000.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "\" Panierki\" to prawdopodobnie najbardziej prawdziwa książka o gastronomii od czasów \" Zaklętych rewirów\". Na rynku wydawniczym nie brakuje książek z przepisami znanych szefów kuchni, ale mało kto z nich decyduje się na opisanie realiów pracy w restauracji. Rafał Targosz, podsumowując pewien etap życia, stworzył niepowtarzalną opowieść w formie pamiętnika opowiadanego przez młodego chłopaka. Widzimy kuchnię jego oczami, dokładnie taką, jaka była w tamtych czasach - bez Instagrama i produktów premium, za to z wojskowym drylem i starą szkołą gotowania. \" Panierki\" to esencja ludzkich zachowań i reakcji przedstawionych w tragikomicznych obrazach. Wszystko dzieje się na tle zmian kulturowo-epokowych ubiegłego wieku. Czytelnik staje się ich świadkiem, zamknięty w hermetycznym świecie kuchni, w świecie nieistniejącej już gastronomii.",
  "book": {
    "title": "Panierki",
    "slug": "panierki",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz/panierki"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Rafał Targosz",
      "slug": "rafal-targosz",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/rafal-targosz"
    }
  ]
}