Kołczan KsiążekStrona głównaZałóż konto Zaloguj się

Lahoda - Wydania

1 wydanie

Lahoda

Wydawnictwo: Host

ISBN: 978-80-2751-145-7

ISBN bez myślników: 9788027511457

Typ okładki: Softcover

Liczba stron: 360

Data wydania: 2022-01-01

Język: czeski (Czechy)

Dostępne w innych językach

Profil książkiczeski

Lahoda

Rob Dunn

Pierwsze wydanie: 2022-01-01

Čtivá historie chuti a čichu Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí. Prozkoumejte dějiny chutí, které ovlivnily vývoj člověka.