# Głodny mnich czyli sekrety refektarza

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/robert-galazkowski/glodny-mnich-czyli-sekrety-refektarza

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/robert-galazkowski/glodny-mnich-czyli-sekrety-refektarza.json

![Głodny mnich czyli sekrety refektarza](https://quivercdn.com/covers/baobab/robert-galazkowski/glodny-mnich-czyli-sekrety-refektarza_978-83-8964-244-8-068a73a2.jpg?v=2026-09-01%2002%3A27%3A48)

- Autorzy: [Robert Gałązkowski](https://www.kolczanksiazek.pl/robert-galazkowski)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2012-06-01

## Opis

Na początku wyjaśnijmy, czym ta książka jest i czym nie jest. Jest na pewno opowieścią o jedzeniu i piciu, czyli tej stronie naszego życia, bez której, niezależnie jakbyśmy się starali, nie możemy się obejść. Powiedzenie " czy jemy aby żyć, czy żyjemy aby jeść", mimo sardonicznego, sokratesowego tonu, jest powiedzeniem w obu wersjach prawdziwym. W tej książce staramy się opisać naszą " żarłoczną" rzeczywistość w cieniu klasztornej ciszy; ten tajemniczy świat nieustająco się bowiem zmieniał i zaskakiwał, łącząc przyziemne opisy z metafizycznymi uniesieniami i wjeżdżając na klasztorny stół z iście " diabelskim" jadłospisem. Natomiast " Głodny mnich" nie pretenduje do miana historycznego dzieła, nie stanowi żadnego kompendium; jest raczej luźną opowieścią o setkach lat doświadczeń refektarza. Czasami dotyczącą ascetycznego do przesady, a czasami skłonnego do rozpusty mniszego żołądka. To dywagacje (uzupełnione przepisami) o kulinarnym wkładzie klasztornych braci w poszerzanie naszego menu. Ci wielcy degustatorzy zaczynali od modlitwy chwalącej boże dary i często kończyli na rozkosznej satysfakcji z ich spożywania; niezależnie czy mówili " amen", rozumiejąc to jako starotestamentowe " niech tak będzie", czy jako nowotestamentowy symbol Jezusa, to zawsze strawa pojawiająca się na ich stołach miała przynosić ulgę zarówno tę w wymiarze duchowym, jak i tę zaspokajającą cielesne potrzeby.

## Wydania

### Głodny mnich czyli sekrety refektarza

- Wydawnictwo: Baobab
- ISBN: 978-83-8964-244-8
- Liczba stron: 278
- Data wydania: 2012-06-01
- Język: pl_PL