# Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/robert-winckiewicz/domowe-wedliny-tradycyjne-oraz-sous-vide/9788383155593

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/robert-winckiewicz/domowe-wedliny-tradycyjne-oraz-sous-vide/9788383155593.json

![Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-olesiejuk/robert-winckiewicz/domowe-wedliny-tradycyjne-oraz-sous-vide_978-83-8315-559-3.jpg?v=2026-04-04%2018%3A57%3A14)

- Książka: [Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide](https://www.kolczanksiazek.pl/robert-winckiewicz/domowe-wedliny-tradycyjne-oraz-sous-vide) ([Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide.md](https://www.kolczanksiazek.pl/robert-winckiewicz/domowe-wedliny-tradycyjne-oraz-sous-vide.md))
- Autorzy: [Robert Winckiewicz](https://www.kolczanksiazek.pl/robert-winckiewicz)
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Olesiejuk
- ISBN: 978-83-8315-559-3
- Liczba stron: 224
- Data wydania: 2022-12-15
- Język: pl_PL
- Oprawa: Hardcover

## Opis

Robert Winckiewicz, dobrze już znany wielu czytelnikom, w swojej najnowszej książce zamieszcza przepisy na nowe pyszne i zdrowe produkty. W tym opracowaniu obok wcześniejszych przepisów czytelnik znajdzie opis coraz bardziej popularnej obróbki mięsa metodą sous vide. Jest ona zazwyczaj stosowana przez szefów kuchni renomowanych restauracji. Zaadaptowana została na potrzeby domowych wędlin, aby były jeszcze znakomitsze.