# Kuchnia polskich Kresów

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/ryszard-jan-czarnowski/kuchnia-polskich-kresow/9788373998469

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/ryszard-jan-czarnowski/kuchnia-polskich-kresow/9788373998469.json

![Kuchnia polskich Kresów](https://quivercdn.com/covers/rytm/ryszard-jan-czarnowski/kuchnia-polskich-kresow_978-83-7399-846-9-06c42687.jpg?v=2026-09-04%2015%3A51%3A04)

- Książka: [Kuchnia polskich Kresów](https://www.kolczanksiazek.pl/ryszard-jan-czarnowski/kuchnia-polskich-kresow) ([Kuchnia polskich Kresów.md](https://www.kolczanksiazek.pl/ryszard-jan-czarnowski/kuchnia-polskich-kresow.md))
- Autorzy: [Ryszard Jan Czarnowski](https://www.kolczanksiazek.pl/ryszard-jan-czarnowski)
- Wydawnictwo: Rytm
- ISBN: 978-83-7399-846-9
- Liczba stron: 312
- Data wydania: 2020-11-12
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Zawarty w tej księdze bogaty zbiór przepisów kulinarnych świadczy, że kuchnia kresowa to nie tylko wyszukane, szlacheckie i magnackie dania. To przede wszystkim smakowite, a przy tym wykwintne potrawy, przygotowywane nierzadko z prostych, ogólnodostępnych składników. To przepyszne jadło, które dawniej serwowano na polskich stołach. Znajdziemy tu receptury np. na śledzia pocztowego w miodowym sosie, tradycyjny chłodnik litewski, sztuki mięs kraszone świeżymi i suszonymi ziołami, bliny wołyńskie – gryczane, gęś pieczoną w winie, a także desery, orzeźwiające napoje oraz rozgrzewające i leczące nalewki. Autor sięgając do dziejów dawnej Rzeczypospolitej przypomina też tradycje i kresowe zwyczaje. Swoją książkę kieruje nie tylko do osób emocjonalnie związanych z Kresami, dla których kuchnia, potrawy i ich smak przywołują wspomnienia rodzinne i tęsknotę za ciepłem kresowego domu.