{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Mąka i woda",
  "subtitle": null,
  "slug": "maka-i-woda",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz/maka-i-woda",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz/maka-i-woda.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz/maka-i-woda.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Sabina Francuz",
      "slug": "sabina-francuz",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2021-09-06",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/sabina-francuz/maka-i-woda_978-83-2407-382-5.jpg?v=2026-03-31%2002%3A15%3A55",
  "description": "Uwielbiasz smak i zapach świeżego pieczywa? Naucz się krok po kroku przygotowywać doskonałe chleby, bułki, bagietki, chałki i inne wypieki. Nie potrzebujesz wielu dni, by wyhodować doskonały zakwas, i skomplikowanych receptur, by zrealizować swoje kulinarne marzenia. Wspaniałe, chrupiące pieczywo przygotujesz znacznie łatwiej i szybciej, niż myślisz. Sabina Francuz pokazuje, jak przejść drogę od najprostszych chlebków z patelni i wypieków w 15 minut do wyrafinowanego pieczywa. \" Opracowując przepisy do książki, kierowałam się słowami przyjaciół i klientów Głodnych Kawałków. Ich reakcje zawsze były najlepszym papierkiem lakmusowym każdego mojego pomysłu. Uprościłam sposoby wykonania, składniki i gramatury, tak aby bez problemu przeprowadzić początkujących piekarzy przez ścieżkę pierwszych doświadczeń. Wszystkie przepisy zostały wykonane, a wypieki skonsumowane i surowo ocenione, abym z czystym sumieniem mogła oddać książkę w Twoje ręce. Daj się poprowadzić – czytaj uważnie polecenia i stosuj się do nich, a berło władcy glutenowego królestwa i rozkosze podniebienia niebawem będą Twoje. Kolejny ruch należy do Ciebie.\" /Sabina Francuz/ Dowiedz się, jak przygotować: ● superprosty chleb z ziemniakami ● żytni z dynią i kaszą owsianą ● bułeczki makowe ● bourekas ● placek śniadaniowy z czarnuszką ● wytrawną chałkę orkiszową z ziołami ● cebularze orkiszowe ● chaczapuri adżarskie ● brioszki ● precle jerozolimskie ● bajgle ● grecką pitę ● focaccię z solanką. Chleb niejedno ma imię. Na całym świecie je się wypieki z lokalnych zbóż i choć w każdym rejonie wyglądają one nieco inaczej, łączą je niezwykły zapach i to, że stanowią podstawę wielu jadłospisów. Ta książka udowadnia, że pyszny chleb może upiec każdy!",
  "editions": [
    {
      "title": "Mąka i woda",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz/maka-i-woda/9788324073825",
      "publisher": "Znak Koncept",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-2407-382-5",
      "pages": null,
      "published": "2021-09-06",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/sabina-francuz/maka-i-woda_978-83-2407-382-5.jpg?v=2026-03-31%2002%3A15%3A55"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}