# Mąka i woda

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz/maka-i-woda

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz/maka-i-woda.json

![Mąka i woda](https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/sabina-francuz/maka-i-woda_978-83-2407-382-5.jpg?v=2026-03-31%2002%3A15%3A55)

- Autorzy: [Sabina Francuz](https://www.kolczanksiazek.pl/sabina-francuz)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2021-09-06

## Opis

Uwielbiasz smak i zapach świeżego pieczywa? Naucz się krok po kroku przygotowywać doskonałe chleby, bułki, bagietki, chałki i inne wypieki. Nie potrzebujesz wielu dni, by wyhodować doskonały zakwas, i skomplikowanych receptur, by zrealizować swoje kulinarne marzenia. Wspaniałe, chrupiące pieczywo przygotujesz znacznie łatwiej i szybciej, niż myślisz. Sabina Francuz pokazuje, jak przejść drogę od najprostszych chlebków z patelni i wypieków w 15 minut do wyrafinowanego pieczywa. " Opracowując przepisy do książki, kierowałam się słowami przyjaciół i klientów Głodnych Kawałków. Ich reakcje zawsze były najlepszym papierkiem lakmusowym każdego mojego pomysłu. Uprościłam sposoby wykonania, składniki i gramatury, tak aby bez problemu przeprowadzić początkujących piekarzy przez ścieżkę pierwszych doświadczeń. Wszystkie przepisy zostały wykonane, a wypieki skonsumowane i surowo ocenione, abym z czystym sumieniem mogła oddać książkę w Twoje ręce. Daj się poprowadzić – czytaj uważnie polecenia i stosuj się do nich, a berło władcy glutenowego królestwa i rozkosze podniebienia niebawem będą Twoje. Kolejny ruch należy do Ciebie." /Sabina Francuz/ Dowiedz się, jak przygotować: ● superprosty chleb z ziemniakami ● żytni z dynią i kaszą owsianą ● bułeczki makowe ● bourekas ● placek śniadaniowy z czarnuszką ● wytrawną chałkę orkiszową z ziołami ● cebularze orkiszowe ● chaczapuri adżarskie ● brioszki ● precle jerozolimskie ● bajgle ● grecką pitę ● focaccię z solanką. Chleb niejedno ma imię. Na całym świecie je się wypieki z lokalnych zbóż i choć w każdym rejonie wyglądają one nieco inaczej, łączą je niezwykły zapach i to, że stanowią podstawę wielu jadłospisów. Ta książka udowadnia, że pyszny chleb może upiec każdy!

## Wydania

### Mąka i woda

- Wydawnictwo: Znak Koncept
- ISBN: 978-83-2407-382-5
- Data wydania: 2021-09-06
- Język: pl_PL