{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Księga mięsa. Mięso i kuchnia mięsna",
  "subtitle": null,
  "slug": "ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabine-knappe/ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabine-knappe/ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabine-knappe/ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Sabine Knappe",
      "slug": "sabine-knappe",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabine-knappe"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2017-01-02",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-olesiejuk/sabine-knappe/ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna_978-83-7844-611-8-341a2701.jpg?v=2026-09-03%2012%3A30%3A19",
  "description": "Lepiej rzadziej, ale dobrze! Czy tak brzmi Wasza odpowiedź na pytanie: jeść mięso, czy nie jeść? Oto książka, która Wam w tym pomoże: przeczytajcie interesujący reportaż na temat naturalnego chowu zwierząt w gospodarstwie ekologicznym, a od mistrzów w fachu rzeźnickim dowiecie się, jak rozpoznawać jakość mięsa, w jaki sposób wykorzystuje się części wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i cielęciny. Z pewnością przydatne będą tez informacje o sprzętach i przyborach kuchennych. A potem zabierzcie się do gotowania, wykorzystując nasze smakowite przepisy pogrupowane według najważniejszych metod obróbki kulinarnej: od smażenia, po parzenie. Ponad setka przepisów – od klasycznych do współczesnych i całkiem nowych kreacji – dowodzi, że z wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i jagnięciny można przyrządzić o wiele więcej niż tylko sznycle, bitki i gulasz! Pokażcie co potraficie! Powodzenia i smacznego!",
  "editions": [
    {
      "title": "Księga mięsa. Mięso i kuchnia mięsna",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/sabine-knappe/ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna/9788378446118",
      "publisher": "Wydawnictwo Olesiejuk",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-7844-611-8",
      "pages": 240,
      "published": "2017-01-02",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-olesiejuk/sabine-knappe/ksiega-miesa-mieso-i-kuchnia-miesna_978-83-7844-611-8-341a2701.jpg?v=2026-09-03%2012%3A30%3A19"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}