# Dukkah, kumin i włoszczyzna

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/samar-khanafer-gniadek/dukkah-kumin-i-wloszczyzna

![Dukkah, kumin i włoszczyzna](https://quivercdn.com/covers/marginesy/samar-khanafer-gniadek/dukkah-kumin-i-wloszczyzna_978-83-6779-069-7.jpg?v=2026-04-02%2023%3A20%3A51)

- Autorzy: [Samar Khanafer-Gniadek](https://www.kolczanksiazek.pl/samar-khanafer-gniadek)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2023-01-01

## Opis

Prawdziwa skarbnica inspiracji dla miłośników kuchni wegetariańskiej i wegańskiej oraz aromatów Bliskiego Wschodu Samar Khanafer, finalistka trzeciej edycji MasterChefa i autorka dwóch bestsellerowych książek kulinarnych, powraca z wyjątkową pozycją, która przeniesie was do pachnącego kardamonem i wodą z kwiatów pomarańczy Libanu. Książka zawiera ponad 130 wegetariańskich i wegańskich przepisów zarówno na tradycyjne bliskowschodnie dania, takie jak kremowy humus czy chrupiący falafel, jak i na nowoczesne interpretacje arabskich klasyków, jak kafta z soczewicy czy roślinna wersja kibbeh nayeh. Autorka łączy sezonowe składniki, które znajdziecie w lokalnym warzywniaku i na bazarku, z bliskowschodnimi przyprawami, dzięki czemu łatwo wyczarujecie w swojej kuchni orientalne manouche, mkhabasę, batata harra, foul, harirę, makloubeh… Dukkah, kumin i włoszczyzna to kulinarny przewodnik po Bliskim Wschodzie, który sprawi, że na chwilę poczujecie się jak w tętniącym życiem Bejrucie i spróbujecie jednej z najlepszych kuchni na świecie.

## Wydania

### Dukkah, kumin i włoszczyzna

- Wydawnictwo: Marginesy
- ISBN: 978-83-6779-069-7
- Liczba stron: 352
- Data wydania: 2023-01-01
- Język: pl_PL